Proteine Lupino

Il lupino è una risorsa proteica eccezionalmente sana.
Il lupino è una delle fonti più nobili di proteine vegetali disponibili: 60g per 100g. La proteina è facilmente digeribile con alta bio-disponibilità di nutrienti, minerali essenziali e fibre alimentari.
Il lupino ha un alto contenuto di aminoacidi essenziali ed è privo di colesterolo.
Il lupino contiene una modesta quantità di oligosaccaridi bio-attivi. Gli oligosaccaridi sono utilizzati come integratori nutrizionali per promuovere la crescita di benefici bifidobatteri (prebiotici) intestinali che migliorano la resistenza alle infezioni gastrointestinali.
Gli studi hanno rivelato che i lupini:
- regolarizzano l'appetito
- Riducono il carico glicemico dei cibi ricchi in carboidrati
- Riducono la pressione sanguigna
- Migliorano il metabolismo del glucosio (diabete)
- Migliorano la salute dell'intestino
- Prebiotici, favoriscono la crescita dei batteri buoni
- Modificano l'indice glicemico degli alimenti
- Sono fonte molto elevata di aminoacidi essenziali
- Sono privi di glutine
- Non contengono OGM

Caratteristiche nutrizionali notevoli.
Le polveri ricavate dal lupino sono altamente nutrienti, facilmente digeribili. È fra le prime fonti naturali in proteine, in digeribilità e bio-disponibilità di sostanze nutritive essenziali. Il lupino è ricco di glucidi diversi da quelli gassosi (come gli zuccheri semplici raffinosio, lattosio, fruttosio, sorbitolo), ad alto contenuto di aminoacidi essenziali, senza colesterolo.